Yazı Başlıkları
Bursa’da Mutlaka Denemeniz Gereken 5 Lezzet: Tarih boyunca Roma, Bizans ve Osmanlı gibi büyük imparatorluklara ev sahipliği yapan tarihi şehir Bursa, Türkiye’de mutlaka ziyaret edilmesi gereken yerlerden biridir. Hem coğrafi koşulları hem de tarihiyle kendine hayran bırakan Bursa’nın mutlaka denenmesi gereken lezzetlerini de araştırdık.
Hemen her köşesinde Bursa’nın yerel lezzetlerini deneyimleyebileceğiniz kafelerin dışında, İskender gibi olmazsa olmaz lezzetlerini de tatmalısınız. Bursa’ya geldiğinizde denemek isteyeceğiniz yerel lezzetleri birfinansci.com ‘un önerileriyle derledik…
Bursa’da Ne Yenir? Nerede Yenir?
Bol lezzetli eti, üzerindeki tereyağı, altındaki pidesi, yanındaki yoğurdu ile İskender, Bursa denildiğinde akla gelen yemeklerin başında gelir. Yumuşacık kuzu etlerinin lezzetli pide ile buluştuğu İskender’in en önemli özelliklerinden biri de üzerine gezdirilen tereyağı… Bursa’da İskender’i ile meşhur pek çok restoran olsa da, Atatürk Caddesi’ndeki Kebapçı İskender ve Osmangazi Mahallesi’ndeki Bursa İskender restoran en çok önerilen yerlerin başında geliyor.
Köfte, hiç kuşkusuz Türk mutfağının olmazsa olmaz lezzetlerinden biridir. Birfinansi.com’un Bursa’da mutlaka denemeniz gereken lezzetler arasında sıraladığı İnegöl köftenin tarihi aslında 1800’lü yıllara kadar uzanıyor.
O yıllarda bir Türk göçmen olan Mustafa Efendi’nin Bulgaristan’dan İnegöl’e gelmesiyle başlayan İnegöl Köfte efsanesi, Bursa’nın mutfağıyla ünlenmesine de yardımcı oluyor. Bugün, Türkiye’nin her yerinde bulabileceğiniz bir lezzet olsa da, her yemek gibi onun da en iyisi meşhur olduğu yerde yeniyor. Bu nedenle, eğer yolunuz Bursa’ya düşerse ve kendinize bir ziyafet çekmek isterseniz; kuzu ve dana etinin lezzetli bir karışımı olan İnegöl köfteyi denemeden dönmemenizi öneririz.
Altay Caddesi’nde Besler İnegöl Köftecisi ve Babacan Caddesi’nde Haci Aziz İnegöl Köftecisi, Bursa’da İnegöl köfte yemek isterseniz en çok önerilen yerlerin başında gelmektedir.
Lezzetiyle Bursa’nın meşhur İskender kebabını aratmayan Pideli köfte; İskender ile benzer olsa da, et ile değil köfte ile yapılmasıyla ayrılıyor. Aslında, yine İskender’den esinlenerek ortaya çıkan pideli köfte de yine üzerinde tereyağı, yanında ekşi yoğurdu, domatesi, biberi ve nefis pide- köfte buluşması ile servis ediliyor.
Bursa’da pek çok köftecide bulabileceğiniz pideli köfte için ziyaretçilerin en çok önerdikleri yerlerin başında ise Kayhan Çarşısı’nda bulunan Yeşil Pideli Köfte ve yine aynı çarşıda bulabileceğiniz Bursa Pideli Köfte dükkanı yer alıyor. Her ikisi de merkezde yer aldığından, kısa bir tarihi Bursa turundan sonra mola vermek ve lezzetli bir şeyler denemek için kolaylıkla ziyaret edilebilir.
Bursa kestanesiz, kestane de Bursa’sız olmaz. Kestane şekeri, Bursa’nın enfes tatlarından biridir ve sadece ülke çapında değil dünyaca ünlüdür. Zaten, Bursa’da yediğiniz kestane şekerinin bir başka olduğunu yedikten sonra anlayacaksınız.
Bunun bir nedeni, kestanelerin Bursa’nın doğal ortamında yetişmeleridir. Özenle toplanan kestaneler, önce haşlandıktan ve sonra şerbetlendikten sonra, paketlerdeki yerini alır. Sade kestane şekerinin dışında, birfinansci.com’un da önerdiği gibi çikolata kaplı kestane şekerleri de denemeye değerdir.
Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan Kemalpaşa tatlısı, Bursa’ya gidildiğinde denemesi gereken lezzetler arasında yer alıyor. Ağızda eriyen lezzetli ile Bursa’nın favori şerbetli tatlısı Kemalpaşa; şehrin yerlileri tarafından üretilen özel tuzsuz peynirler, irmik ve un ile hazırlanıyor. Üzerindeki şerbeti, ağızda eriyen lezzeti ile Kemalpaşa tatlısı, aslında biraz da şehrin Mustafakemalpaşa ilçesine özel. Kasabadaki küçük tatlı dükkanlarında üretilmeye başladıktan sonra, Bursa adıyla özdeşleşmiş ve ardından Türkiye’nin her yerinde sevilen bir tatlı olmuştur. Peki, Bursa’da Kemalpaşa tatlısı nerede yenir?
Bursa’ya yolunuz düşerse ve bu sevilen lezzeti denemek isterseniz, şehir merkezine yakın bir konumda bulunan Mustafakemalpaşa ilçesini ziyaret edebilir ve Kemtat Kemalpaşa Tatlıcısı’na uğrayabilirsiniz. Yine aynı ilçede hizmet veren bir diğer tatlı dükkanı olan Güvenal Tatlı da Bursa’da bu enfes tatlıyı denemek için favori yerlerden biridir.
Yemeklerinin dışında, Bursa’da artık efsane olmuş restoran, fırın, pastaneler de vardır ve buraya gelen bir ziyaretçinin uğramadan dönmemesi gereken yerler arasındadır. Peki, Bursa’nın en meşhur köftecisi, restoranı, pastanesi ve yöresel işletmeleri hangileridir?
Köfte, hiç kuşkusuz Bursa’nın favori lezzetlerinden biridir. Şehirde lezzetli bir yemek deneyimi için Köfteci Yusuf’ta hem uygun fiyatlı hem de lezzetli köftelere ulaşabilirsiniz.
Ev yemeklerini, Türkiye’nin neresine giderseniz gidin bulabilirsiniz. Bursa’nın şehir merkezinde bulunan Divan Lokantası da Bursa’da ev yemeği yemek ve şehrin yöresel lezzetlerini deneyimlemek isteyenler için favorilerin başında gelir.
İskender, köfte, Kemalpaşa derken, hep kuru kuru gitmez biraz da sulu olsun derseniz, Bursa’nın belki de en iyi çorba evi olan Derya’ya mutlaka uğramalısınız. Bursa’da iki farklı şubesi bulunan Derya’da Türk mutfağının ve Bursa’nın en sevilen çorba çeşitlerini bulabilirsiniz.
Bursa’ya geldiğinizde, şehrin meşhur köylerini ziyaret etmeden olmaz. Cumalıkızık, aslında Türkiye’nin her köşesinde bilinen meşhur ve geleneksel bir köy. Pazarı da köy kahvaltısı da oldukça meşhur. Cumalıkızık’a gittiğinizde, zaten her tarafta birbirinden güzel ve yerel köy kahvaltıcılarını göreceksiniz. Ev yapımı reçeller, köylülerin kendi üretimi olan peynirler, mis gibi kızarmış ekmekler, Bursa’ya has kahvaltılıklar ve çok daha fazlası ile Cumalıkızık’ta güne güzel bir köy kahvaltısı ile başlamadan Bursa’dan dönmeyin.
Bursa’da yapılması gerekenler hakkında daha fazlasını öğrenmek isterseniz, Bursa Gezilecek Yerler ve Tarihi rehberinde aradığınız bilgilere ulaşabilirsiniz…
