Yumurta Sektöründe Yeni Dönem: Fiyat Dalgalanmalarına Yumurta Tozu Çözümü
Türkiye, yüksek üretim kapasitesini işlenmiş ürünlere dönüştürerek yeni bir döneme adım atıyor. Türkovo Yumurta’nın sahibi olduğu Türkovo Yumurta, Çorum’un Sungurlu ilçesinde büyük ölçekli bir yatırımla yumurta tozu ve pastörize ürün üretimine odaklanıyor. Bu 20 milyon euro değerindeki yatırımla kurulacak tesis, günlük 6 milyon yumurtayı işleyebilecek kapasiteye sahip olacak.
Türkovo Yumurta Genel Müdürü Kadir Çalışkan, tesisin faaliyete geçmesiyle birlikte piyasada yaşanan fiyat oynaklıklarının azalacağını belirtti. Türkiye’de teknoloji odaklı yatırımların artmasıyla birlikte, katma değerli ürün ihracatının da ivme kazanması bekleniyor.
Yumurta tozu üretimine yönelik yatırımların sınırlı olduğunu vurgulayan Çalışkan, Sungurlu’da kurulacak tesisin yaklaşık 1 milyar liralık bir büyüklüğe ulaşacağını söyledi. Tesisin üçüncü çeyreğinde deneme üretimlerine başlaması planlanıyor.
Çalışkan’ın belirttiğine göre, Türkiye’de gıdaya uygun yumurta tozu üreten firma sayısı oldukça az. Yumurta tozunun yatırım yapmak isteyen üç-dört firma daha olduğu duyumları alındığı söylendi.
Çalışkan, yumurtanın toz haline getirilmesinin raf ömrünü uzatması ve depolama süreçlerinde kolaylık sağlaması gibi avantajlara dikkat çekti. Kurulacak tesis ile arz fazlasının değerlendirilerek fiyat istikrarına katkı sunulacağını ifade etti.
- Yumurta tozu üretiminin önemi vurgulandı ve sektördeki mevcut durum özetlendi.
- Yumurta tozuna olan talebin arttığı belirtildi ve kuş gribi vakalarının etkisi üzerinde duruldu.
- Çalışkan, tesisin sektöre önemli katkılar sağlayacağını ve fiyat istikrarına destek olacağını belirtti.
- Yumurta tozunun geniş kullanım alanlarından bahsedildi ve sektördeki gelişmeler ele alındı.
