Ramazan’da bağışıklığı güçlü tutmanın yolları
Yazı Boyutu: 16px 32px
Konuyla ilgili tavsiyelerde bulunan Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi ve Sabri Ülker Vakfı Bilim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Zehra Büyüktuncer Demirel, bağışıklığımızı desteklemek için yeterli ve dengeli beslenmenin önemine değindi. Sağlıklı protein kaynaklarını tüketmenin gerekliliğine vurgu yaptı. Sahur ve iftarda yumurta, yağsız et, tavuk, balık, kuru baklagiller, süt, yoğurt ve peynir gibi besinlerin önemine dikkat çekti. Ayrıca, günlük olarak en az 5 porsiyon sebze ve meyve tüketiminin bağışıklık sistemi için faydalı olduğunu belirtti.
Acıbadem Ataşehir Hastanesi Beslenme Uzmanı ve Diyetisyen Nur Ecem Baydı, protein, yağ, karbonhidrat gibi makro besin ögeleri ile vitamin ve minerallerin bağışıklık sistemi açısından önemini vurgulayarak, besinlerin besin yoğunluğunu yüksek tutmanın önemine değindi. Bağışıklığı güçlendiren çorbaların tüketiminin önerilirliğini paylaştı.
İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Deniz Sebzeci ise oruç sırasında vücudun içsel temizlik süreci olan ötöfaji sürecini aktive ettiğini belirtti.
BAĞIŞIKLIĞI YÜKSEK TUTAN KIŞ ÇORBASI TARİFİ:
Beslenme Uzmanı ve Diyetisyen Nur Ecem Baydı, bağışıklığı güçlü tutacak bir kış çorbası tarifi verdi: 2 dal pırasa ve 2 küçük havucu az zeytinyağında soteleyin. 2 yemek kaşığı tam buğday unu ve yarım litre kaynar suyu ekleyin. Blenderdan geçirin. En son yaklaşık 3/4 su bardağı sütü yavaş yavaş çorba karışımınıza ekleyin ve hafif kaynatın. Az tuz, 1 çay kaşığı zerdeçal ve toz karabiber ekleyerek pişirme işlemini tamamlayın.
