Türkiye ile küresel gastronomi arasında önemli bir köprü vazifesi gören Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı, bu yıl 9. kez düzenlenerek 13-14 Kasım tarihleri arasında İstanbul Haliç Kongre Merkezi’nde “Legacy & Menu-Miras Menü” teması etrafında gastronomi meraklılarını bir araya getirecek.
Gastromasa’nın kurucusu Gökmen Sözen’in önderliğinde gerçekleştirilecek olan bu önemli etkinlik, Gastromasa Hospitality, Gastromasa Bar ve Gastromasa Pastry gibi çeşitli konseptlerde dünya çapında tanınmış gastronomi profesyonellerini buluşturacak.
Etkinlikte 60 farklı aşçı, pasta şefi, barista, sommelier ve miksolojist ile birlikte Türkiye’den 250’ye yakın sektör uzmanı bir araya gelecek. Turizm ve konaklama sektörünün önde gelen yatırımcıları, gastronomi profesyonelleri, genel müdürler, yiyecek ve içecek müdürleri, satın alma müdürleri gibi alanında uzman pek çok isim de IX. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı’nda yer alacak.
Dünyaca ünlü aşçılar arasında Quique Dacosta, Massimiliano Alajmo, Eneko Atxa, Paolo Casagrande, Sven Wassmer, Jean-Philippe Blondet, Viki Geunes, Emmanuel Pilon, Leonor Espinosa, Enrique Olvera, Antonio Bachour, Carlo Cracco, Andrea Aprea, Søren Selin, Junghyun Park, Paco Roncero, Pía León, Amaury Bouhours, James Knappett ve Patrick Roger gibi isimler bulunuyor. Bu etkinlik, sektörün en etkili isimleri, fikir liderleri ve uluslararası markalarının bir araya gelmesini sağlayarak, gastronomi alanında yeniliklerin ve etkileşimlerin artmasına vesile olacak.